Ingredienti per 4 persone:
Kg 1 di sarde,
gr 100 di pecorino grattuggiato,
pan grattato,
un cucchiaino di prezzemolo tritato,
due uova,
olio,
sale,
pepe.
Squamate il pesce, pulitelo ed eliminate la testa,poi lavatelo.
Mette in una tortiera un pò di acqua , poi sistematevi le sarde; copritele con pan grattato ,pecorino e prezzemolo, mescolati insieme e irrorate con olio.
Formate un secondo strato di sarde e un secondo di formaggi,pan grattato e prezzemolo.
Oliate ancora abbondandemente salate e pepate poi coprite il tutto con le uova sbattute.
Infornate.
Ultimi Articoli
Gerry Scotti apre il Festival della TV di Dogliani — quindicesima edizione dal 29 al 31 maggio 2026
Triennale Milano — una settimana di performance, laboratori e incontri dal 13 al 19 aprile
NIST legge Project Hail Mary con l’occhio del laboratorio
Fausto Lama — “Giovani Bukowski” racconta una generazione tra eccesso e consapevolezza
Rosa Teruzzi premiata al Ceresio in Giallo 2026: una vita tra cronaca nera e detective “fuori dagli schemi”
Florence Road — la band irlandese che porta “Spring Forward” sui palchi del 2026
Levante — Dieci tappe live per l’estate 2026 tra arene e rassegne sotto le stelle
Ravyn Lenae pubblica due nuovi singoli — “Reputation” e “Bobby” aprono una nuova fase
Don Bronstein a Milano — lo sguardo sul jazz arriva in Triennale
