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Celiaca nei bambini della prima classe delle scuole primarie
Una metodica innovativa che permette di fare diagnosi di celiachia con la saliva; una tecnica semplice e veloce particolarmente indicata per i bambini dai 5 anni in su, che consente di analizzare in 48 ore dai 300 ai 400 campioni.
Celiachia: il glutine non è più un problema
Una procedura messa a punto dall’Isa-Cnr arresta, attraverso una lavorazione enzimatica delle farine, la reazione immunologica scatenata nell’intestino dei celiaci da questa proteina. Così pane, pasta e pizza possono essere consumati anche da chi soffre di questa forma di intolleranza alimentare, senza rischi per la salute
Attenzione allo snack ''Bastoncini di mais bio'' di Aldi, questo prodotto di mais non è adatto ai celiaci
Il supermercato avverte, i bastoncini sono stati erroneamente dichiarati senza glutine.