La Lombardia porterà formaggi, salumi e vini ad Atene dal 20 al 23 ottobre, per l’undicesima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. A guidare la delegazione regionale sarà Alessandro Beduschi, assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste. Lo chef Stefano Grandi, del ristorante “Il Santa” di Milano, presenterà le specialità delle province lombarde.
L’iniziativa è organizzata dall’Ambasciata d’Italia con l’Ufficio ICE di Atene e Regione Lombardia. Quest’anno la rassegna celebrerà il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale Unesco. Alla partecipazione lombarda collaboreranno quindici consorzi e AS.CO.VI.LO., l’Associazione Consorzi Vini Lombardi.
Gli incontri per operatori e informazione
Gli appuntamenti si terranno nella residenza dell’ambasciatore Paolo Cuculi e al ristorante italiano “Sole e Giaguaro”. Saranno rivolti agli operatori del settore e ai rappresentanti del mondo dell’informazione, con prodotti e tradizioni alimentari delle province lombarde.
La lezione conclusiva alla IEK-AKMI
Il programma si concluderà con una masterclass di Stefano Grandi alla IEK-AKMI di Atene, scuola di gastronomia e ospitalità. L’appuntamento sarà dedicato agli studenti.
Informazioni sui consorzi partecipanti
Per i formaggi collaboreranno il Consorzio Tutela Provolone Valpadana; il Consorzio Tutela Grana Padano; il Consorzio Tutela Gorgonzola; il Consorzio Tutela Taleggio; il Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo; il Consorzio Tutela Salva Cremasco; il Consorzio Tutela Valtellina Casera e Bitto.
Per i salumi: Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina e Consorzio Tutela Cacciatore Italiano.
Per i vini: Consorzio Tutela Vini Lugana DOC; Consorzio Vini Valtènesi; Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese; Consorzio Tutela del Franciacorta; Consorzio Tutela Vini Mantovani; Consorzio Tutela dei Vini di Valtellina. Collaborerà all’iniziativa anche AS.CO.VI.LO. – Associazione Consorzi Vini Lombardi.
