Condite la carne con sale e stendetela con la mano formando un disco.
Disponetevi sopra le fette di prosciutto e una frittatine che avrete fatto con le due uova.
Arrotolate delicatamente la carne e avvolgetela in una garza poi mettetela in un tegame coperta di acqua , con il sale vino e le verdure mondate e tagliate a grossi pezzi .
Fate cuocere a fuoco vivo fino a quando l’acqua si sarà completamente asciugata e sarà rimasto nel fondo un sughetto denso.
Fate raffredare poi eliminate la garza e affetate il polpettone. Setacciate il sugo,scaldatelo,se volete diluitelo con succo di limone e versatelo nella carne.
Ultimi Articoli
“Assonanze”, memoria e identità al centro dell’incontro con Patrizia Starnone al Circolo della Stampa di Milano
ESA, completato l’addestramento della Riserva astronauti: ora pronti per le missioni
Quando vesto John Travolta parto dalla persona, non dal personaggio
Alex Donovan debutta con - Le tue stelle: il primo singolo dal 15 maggio
Matteo Perin racconta John Travolta: “Vestire lui significa vestire una parte della storia del cinema”
Colon VR-Prevention Lab: in Lombardia la realtà virtuale entra nella prevenzione del tumore al colon-retto
Premio Loano 2026, “Mater Nullius” di Davide Ambrogio è il miglior album 2025
Notre Dame de Paris supera quota 350 mila biglietti venduti per il tour del 25° anniversario
Lodigiano, approvato l’avanzamento dell’Aqst regionale
