Tagliate le melanzane a bastoncini,cospargetele di sale e tentetele a riposo per un ora ; perdereanno così la loro acqua di vegetazione.
Tagliate a pezzi il pollo e fatelo rosolare con la pancetta battuta, e aglio schiacciato, olio, sale e pepe.
Spruzzate 1/4 di vino bianco e quando sarà evaporato unite i pomodori tritati.
Fate cuocere e, nel frattempo , lavate e asciugate le melazane,poi fatele friggere e unitele al pollo.
Lasciate insaporire e servite
Ultimi Articoli
Attraverso Festival 2026, oltre 40 appuntamenti tra Langhe, Roero, Monferrato e Appennino Piemontese
Acqua — Quando un bicchiere racconta il livello di un servizio
Lella e Massimo Vignelli alla Triennale con una grande retrospettiva sulla chiarezza del progetto
Alexia accende il Fabrique di Milano con “The Party — Back to the Dancefloor”
Bambini e igiene orale — Il dentifricio naturale e commestibile che protegge davvero il loro sorriso
Al Teatro della 14ª “Quando la verità esplode: tensione e inquietudine in 4 minuti e 12 secondi
Acqua da bere — Ieri accettabile, oggi in discussione, domani più sicura?
Lago di Como — La gestione su misura ridisegna il mercato degli affitti brevi
Demolizione auto: sono davvero così tante le aziende a cui affidarsi senza riserve?
