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Il pomodoro anti-infiammatorio

I ricercatori del Cnr di Pozzuoli insieme ai colleghi dell’Università Federico II di Napoli hanno dimostrato che un polisaccaride, purificato da bucce di pomodoro, possiede potenziali proprietà antiinfiammatorie. Il lavoro è stato pubblicato su Journal of Natural Products

È in arrivo la busta al pomodoro

Le bucce di questi ortaggi potranno essere utilizzate per realizzare shopper biodegradabili. Il progetto è stato messo a punto dai ricercatori del Consiglio nazionale delle ricerche di Napoli