I ricercatori dicono che gli avventisti della California sono “Blue zone”

Wareham è uno dei molti avventisti del settimo giorno vicini ai cento anni che vivono nei paraggi di Loma Linda, California, quella che gli americani definiscono “l’oasi della longevità ”.
L’attenta osservazione della comunità avventista del sud della California è risultata una delle “zone blu” del mondo dove le persone vivono più a lungo e, nella media, conclude Buettner, hanno una vita più sana e felice.
“Non per caso”, scrive Buettner, citando le comuni abitudini degli avventisti, quali: riposo sabatico e dieta vegetariana, “il modo in cui queste persone mangiano, interagiscono fra loro, evitano lo stress, si curano, evitano i vizi, e per questo possono aspettarsi il meglio dalla vita”.
“Gli avventisti sanno per istinto che le loro abitudini di vita assicurano longevità , ma credo che apprezzino che un estraneo alla loro comunità confermi quello che i dirigenti religiosi predicano da 150 anni,” ha detto Buettner ad un cronista di ANN nella recente visita a Loma Linda.
Il cronista si è rivolto alla locale chiesa avventista ed ha fatto un’intervista all’University School of Public Health. Impressionato dal fantastico pranzo del sabato, ha cercato di carpire alcune ricette.

“Non c’è la tentazione di arrostire una bistecca, perché tutti portano la ricotta o la pentola di fagioli,” dice Buettner. “Raramente ho mangiato carne in questi giorni. Certamente ho mangiato più tofu” dice sorridendo. Un’altra abitudine è quella di fare merenda con le noci. “Ne ho un boccale qui in ufficio grazie al dr. Fraser”.

Buettner cita il dr. Gary Fraser, che assieme al dr. Terry Butler, ha diretto gli studi sulla salute degli avventisti che ha coinvolto 100mila membri di chiesa. Buettner ha detto: “Credo che loro abbiano fatto il lavoro più importante in America, misurando gli effetti di una dieta vegetariana a lungo termine. Io ho solo collaborato con loro nelle ricerche perché non sono uno scienziato, sono solo un giornalista”.

Per Buettner era più importante dimostrare l’influsso che esercita una comunità di individui con la stessa idea, avere e conservare abitudini salutari.
Gli avventisti della California riferiscono che l’80 " 90% degli amici condividono le loro credenze religiose. Scegliere con cura gli amici, dichiara Buettner, è un forte messaggio per il resto dell’America”.

“La triste realtà è che noi non rispondiamo correttamente alla modifica dell’ambiente, e la domanda sorge spontanea,” dice Buettner, “come creare questo ambiente?” E prosegue dicendo: “Vi posso assicurare che fra i 200 centenari che ho intervistato, il 99% credeva in Dio, per cui la fede sembra essere un fattore predominante. Buettner tuttavia non progetta di unirsi alla Chiesa avventista, ma dichiara che da quando ha intrapreso la sua ricerca sulla “zona blu”, sette anni or sono, ha iniziato a frequentare più regolarmente la chiesa.
Fraser afferma che preferisce sostenere una religione che condivide aspetti dietetici dello stile di vita avventista.
Buettner, la cui ricerca è concentrata su avventisti in età avanzata, si rammarica che la generazione che sta seguendo non sarà altrettanto longeva a causa dei cibi conservati, dello zucchero raffinato che invade la dieta avventista. Accettare una dieta più sana, egli afferma, dovrebbe frenare la cultura del “fast- food”, che comprende anche cibi eccessivamente salati e carichi di prodotti chimici, occorre leggere attentamente gli ingredienti di quello che mangiamo.
Per maggiori informazioni sulla ricerca di Buettner, o per calcolare la longevità presunta visitate il sito www.bluezones.com