VICENZA ED I SUOI SAPORI PROTAGONISTI ALLA CITTA? DEL GUSTO

Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vicenza, in collaborazione con lUfficio di rappresentanza di Roma della regione Veneto, diretto da Paolo Bellieni, ha organizzato una mattinata di presentazione e di degustazione dei prodotti enogastronomici della città del Palladio presso la Città del Gusto, sede del Gambero Rosso.
Alla manifestazione hanno presenziato i protagonisti delle più note specialità che il territorio berico è in grado di esprimere, dal Presidente della Coldiretti locale Diego Meggiolaro al Presidente della Camera di Commercio vicentina Vittorio Mincato, fino alla Signora Germana Baretto direttrice dellAzienda Speciale, da Antonio Pozzano direttore del Consorzio Tutela Formaggio di Asiago ad Andrea Monico direttore del Consorzio per la Tutela della soppressa vicentina e del Presidente del Consorzio Vini Vicentini Angelo De Pieri.
La giornata è iniziata con una breve, simpatica e colta presentazione dei prodotti esposti da parte del giornalista enogastronomo Alfredo Pelle che con dotta disquisizione ha saputo esaltare i gusti e le proprietà dellasiago, della soppressa, del radicchio rosso di Asigliano nonché del riso di Grumolo delle Abradesse ed anche del mais marano e del broccolo fiolaro di Creazzo.
Il momento clou è giunto quando sul tavolo da lavoro del Teatro del Gusto si sono presentati i cuochi, artefici delle opere darte da loro preparate e fatte degustare ai presenti con presentazioni semplici ma di una tale efficacia da far leccare veramente i baffi: Renato Rizzardi, Cristian Zara, Andrea Campagnolo e Sergio Dussin sono scesi in campo armati di mestoli e pentole per preparare piatti di loro creazione e che utilizzano i prodotti agricoli di natura strettamente biologica che il territorio del vicentino produce ed esporta per la delizia degli italiani e del mondo intero.
Il menù, ricco di raffinate preparazioni veramente artigianali ma sofisticatamente raffinato, è stato abbondantemente accompagnato da altre delizie della zona, quali il famoso dolce " La Gata ", dalle grappe tipiche dei Colli berici ma soprattutto da vini di rinomate zone doc, quali il Lessini Durello, il Vicenza Doc, un eccelso Gambellara ma anche vini di Breganze e di Arcole.
Un grazie quindi alla Regione Veneto per lopera veramente meritoria che è riuscita ad attivare per la diffusione dei prodotti del territorio ed anche un attestato di cortesia, gentilezza e di finezza a tutti coloro che hanno preso parte alliniziativa tendente non solo ad ulteriormente valorizzare i prodotti esposti ma anche a farli ancor più conoscere perché veramente lo meritano.

Paola Di Pietro
338 2653386
paoladipietro_1@libero.it